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経営理念とは、当店に取って何なのか?と言うことを良く考えます。


経営理念は、人で言えば精神を定義するものでしょうか?


それによって、組織全体が生き物としてどういう方向に進めばいい
のか、という指針になるような気がします。


でも、経営理念だけだと、具体的にどう動くのか、という事が書い
ていないため、社員同士、解釈の違いで戸惑うときがあります。


そんな時に必要なものが、マニュアルでしょうか。

...続きを読む





挨拶はすべての基本、という一文が経営理念の中にあります。


当たり前の事ですが、これ、考えれば考えるほど、色々な事につな
がって来るのが分かります。


まずは、当然ですが、会話の始めとしての言葉。


これなくして、会話が始まりようがありませんし、この最初の一言
で、その後の会話と関係が決まってしまうと言っても大げさではあ
りません。


誰でも気持ちの良い挨拶をしてもらうと、気分が良くなるものです。
挨拶一つで、一日の気分が決まってしまう事も良くありますよね。


我々の本当の仕事が、お客様に満足していただく、ということであ
るならば、美味しいお菓子を提供するだけでは不十分。


何故なら味覚って食べている時の気分にかなり左右されますからね。


なので、こちらから気持ちよい挨拶を投げかけて、気持ちよくお買
い物して頂く。


その後、気持ちよくお菓子を召し上がってもらえれば、本当に嬉し
いと思いますし、それで初めて経営哲学を実践したと言えるのでは
ないかと思います。


それから、当店の本店で、店の前を通る観光の方に、挨拶を続けて
いたら:


『 さっきとても気持ちの良い挨拶をいただいたから、お土産はこ
こで買おうと決めて戻ってきました 』


という事があったと、報告がありました。


ここまで、売上に直結することは稀ですが、挨拶には本当に色んな
力があるんですよね。


だからこそ、挨拶は全ての基本なんだ、と思います。