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 タイトル 今月の生菓子 大 

和菓子 麩まんじゅう 450

名称 麩まんじゅう
販売期間 7月?8月
購入 本・支店にて販売(季節物です。ご注意下さいませ)


■ 麩まんじゅうってどんなお菓子?

生麩に青海苔を練りこみ、こし餡を包みました。冷やしても硬くならず、モチモチと美味しい、夏のお餅です

■ 北海道小豆

餡に使われている豆は北海道小豆の最高級品です。十勝の芽室農協の『 雅 』小豆を使用しています。米には品種 『 コシヒカリ 』 がありますね。豆にも 『 雅 』 と 『 北の乙女 』 があります。『 雅 』 の方がおいしい豆です。産地も十勝、旭川、小樽等あります。産地で一番おいしい所は『十勝』と言われています。そして農協を指定して一年を通じ、同じ味、美味しい餡であるように努力しています

■ 麩まんじゅうの原材料

麩まんじゅうを作るときの原材料は麩まんじゅうの素を使っているのですが、その中に食品添加物である乳化剤が入っています。製造メーカーに問い合わせたところ、20キログラムの麩まんじゅうの素の中にわずか20グラムほど入っているだけだそうです。と言うことは含有量は0.001%ということになります

■ どこで買えますか?

オンラインショップで販売しております⇒オンラインショップはこちらから ( 時期によってない場合もございますご注意下さい )

津和野にあります三松堂本店、菓心庵や益田市にある三松堂益田店でも、販売しております

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